Video Huerto Escolar

Actividad

Leguminosa
Las leguminosas son un orden de plantas cuyo fruto es una vaina.  A medida que la planta madura, las vainas se secan y nacen las semillas; éstas últimas al madurar, almacenan alimento para que germine otra planta, por lo que tienen más nutrientes que cuando aún están frescas y verdes.

Ejemplos: frijol, el garbanzo, las habas y las lentejas.

Hortaliza
Se le denomina hortaliza al conjunto de plantas cultivadas en huertos. Se consume como alimento de manera cruda o cocida a través de diferentes preparaciones.

Ejemplos: alcachofa, brócoli, espinaca y calabaza.

Fruta

Fruto comestible de ciertas plantas y árboles, en especial cuando tiene mucha agua y es de sabor dulce.

Ejemplos: Sandia, Manzana, Melón, etc.

Verdura

Son hortalizas cuyo color predominante es el verde. Algunos alimentos que suelen considerarse como verduras no se caracterizan, de todos modos, por su color verde, como la zanahoria, las papas o patatas, las cebollas o la berenjena.

Ejemplos: Chayote, Jitomate, etc.

Oleaginosa

El concepto se emplea para calificar a aquello que es aceitoso. Se conoce como plantas oleaginosas a aquellas que permiten obtener aceite. Esto quiere decir a los frutos o las semillas de estos vegetales pueden ser procesados para conseguir una sustancia que tiene utilidad en la industria, ya sea alimenticia o de otro tipo.

Legumbre
Las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan únicamente para obtener la semilla seca.

Ejemplos: Los frijoles secos, lentejas y guisante

Gramínea

Las gramíneas son en su mayoría de porte herbáceo, perennes o anuales. Los tallos suelen ser cilíndricos y huecos, y cuando presentan ramificaciones las tienen a nivel del suelo, extendidas lateralmente con rizomas subterráneos o estolones superficiales.

Ejemplos: Maíz, Trigo y Avena